2009年05月21日

ビュッフェ形式

ビュッフェ形式 のマナー、最低限は守りましょう。


食べ放題の形式としてビュッフェがあり、利用方法によって以下の種類に大別される。 ビュッフェとは立食や、立食用テーブル、軽食を意味する英語であり語源となっているが、ビュッフェ形式自体は食べ放題に限定されるものではない。


スタンディング・ビュッフェ
いわゆる「立食パーティ」というもので、会場内に料理を乗せた台と、利用客が皿を乗せて食べるためのテーブルがいくつか置かれている。

利用客は自分のペースで、好みの料理を、適当な量だけ皿に盛り、テーブルに移って食べる。自分の席が決められていないこともあり、そのような時は状況に応じて各テーブルにつき、たまたま同じテーブルに居合わせた人と会食を楽しむのである。


食べ放題=元を取る、と言うスタンスで利用するのでは無く、自分のお腹の具合に合わせて、適量な1人分の分量に取り分けて食べるのが本来の利用方法である。食べられるかどうかも分からないで余分に2、3人分を皿に盛り、残すのはマナーに反する行為となる(一部の店ではルールにて大量の食べ残しがある場合、料金追加のケースがある)。また、あくまで店内のみでのサービス形式であるので、勝手に持ち帰る行為などは禁止である。グループ・家族連れで料理を回して食べ、大声で騒ぐ行為などで利用すると、特に日本以外のレストランでは注意を受ける原因にもなる。

他にも、一旦使用した皿などの食器を再度使って、食材を再び取るのは衛生上の問題から、マナーに反する行為とされ、食材を取る時には必ず新しい皿を使用する必要がある。逆に、お店が皿を洗う枚数が減るから、皿は再使用した方が良いのではないかと誤解している人もいるので、大変留意すべき事の一つである(但し、一部の店ではルールにて皿などの食器について使用制限を加えている場合もあるので、その点には注意する必要がある)。

なお、スウェーデンのスモーガスボードの食べ方としては、一皿には一度に多くを盛らず、食器の再使用は行わずに、使った皿の数が多ければ多いほどマナーが良いとされている。


フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

最近、マナー不足な方が多いようです。

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2008年03月16日

ドイツ哲学からの学び

ドイツ哲学とは一体どのような考えなのでしょうか。


この問題の背景には何があるんでしょうか。

ドイツ古典主義哲学やドイツ理想主義哲学とも呼ばれる(これらのような呼称にした場合、該当する思想家が若干ことなることがある)。マルクス主義を国家理念の嚆矢とした国々ではドイツ市民的観念論(独:der deutsch-bürgerliche Idealismus)と呼ばれたが現在この呼称は廃れている。後述するが、これらの名称は19世紀後半からの哲学史研究のなかで生じたのであり、ドイツ観念論に分類される思想家たちが、こうした名称を用いたわけではない。

イマヌエル・カントの批判哲学およびそれに対するフリードリヒ・ハインリヒ・ヤコービの批判に刺激され、神または絶対者と呼ばれる観念的原理、の自己展開として世界および人間を捉えることをその特徴とする。プロテスタント神学に近接している。哲学者ヨハン・ゴットリープ・フィヒテ、フリードリヒ・シェリング、ゲオルク・ヴィルヘルム・フリードリヒ・ヘーゲルのほかラインホルト、ヘルダーリーン、ゾルガー、神学者フリードリッヒ・シュライエルマッハーがドイツ観念論の主要な論者とみなされる。

なおカント自身がドイツ観念論に属するかどうかは、研究者により見解が分かれるが、カント哲学とドイツ観念論を分けて考える学者が多い。その根拠は、あるいはドイツ観念論に含まれる思想家がカントとはその時代に哲学的に対立関係にあったという哲学史的な事情、またカントが認識理性の対象ではないとした神(物自体)が、ドイツ観念論では哲学のもっとも重要な主題であり、知の対象とされる両者の哲学上の立場の違いに求められる。一方、カントにおいても物自体は実践理性の要請であって哲学体系の中におかれており哲学の主要な主題であること、さらにはドイツ観念論の主要な論者はカントから出発して自己の体系を構築したことを重視し、ドイツ観念論の初めにカント(のコペルニクス的転回以降)をおく哲学史家もいる。これに対してドイツ古典主義哲学は、カントとドイツ観念論の連続性を重視し、カントを含む呼称である。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
脱毛 中地 の徒然草
4053 保証人 曽川 の個人的意見
2853 重成 の徒然日記
3153 松石 の徒然日記
3453 神作 の徒然日記
3754 賃貸保証人 西前 の毎日つけることに意味のある日記
4054 賃貸保証人 曽谷 の毎日つけることに意味のある日記
4353 脱毛 大道寺 の徒然草

2008年03月05日

インセンティブと平等

大変興味があります。
経済のちょっとした話。実は知らないことばっかりでした。

インセンティブとリスク
ある個人が保険に加入したとする。そのことは、その個人がもつ事故を避けようとするインセンティブを減少させる。このことをモラルハザードという。このときリスクとインセンティブのトレードオフの原理が成り立つ。たとえば発生する損失を保険会社が全て負担すると仮定した場合、リスクゼロの顧客は損失を回避しようとするインセンティブを完全に喪失することが考えられる。これに対して企業家は、その負担するリスクに対して保険をかけることができない。そのため、そのリスク(不確実性)に見合うだけのリターン(報酬)を企業家は必要とする。このインセンティブとリスクの原理は、所得分配の平等がリスクの減少を伴うため、インセンティブと平等の問題とも関連している。


インセンティブと平等
所得分配の平等は、一般にはインセンティブを減少させ、経済全体のアウトプット(産出量)を減少させる。これをインセンティブ・平等のトレードオフという。たとえば限界効用逓減の法則に基づく功利主義では所得再分配を肯定するが、所得の完全平等は否定される。これはインセンティブの減少による経済全体のアウトプットの減少を避けるためである。


インセンティブと外部性
ある経済主体の活動がほかの経済主体に市場を通さずに与える影響を外部性という。たとえば企業の発生させた公害のような負の外部性に対しては、課税(ピグー税)によって負のインセンティブを与えることで、市場メカニズムを活用して外部性を解消することは内部化という。

警察や消防などの、正の外部性を有するが排除性は有しない公共財(これに準じるものには情報財がある)は、人々にフリーライダーになろうとするインセンティブを与える。その結果、当該の財の供給が過少となるという問題が発生する。そこで政府の徴収する租税によって公共サービスとしてこれを供給する。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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デリヘル 市川 吉祥寺エステ エステ 転送電話 私書箱センター 福岡私書箱 日本総合私書箱 私書箱 大阪私書箱 転送電話

2008年01月23日

ヴィッキーの人生

知っている人相当少ないと思うよ
この背景には何があったのでしょうか。

ヴィッキーは大変な優等生で、父のアルバートから優れた知性を受け継いでおり、アルバートにとって大のお気に入りの娘になった。ヴィッキーは豊かな才能に恵まれており、もし彼女が男性に生まれていたら偉大な君主となった可能性があるという説もある。彼女の資質については、アルバートも「あの子の心は子供のように純粋で、考える事はまるで男性のようだ」と書いているほどだった。

ドイツのザクセン=コーブルク=ゴータ公国出身の父アルバートは、ドイツ統一の夢をかなえるべく、長女をプロイセンのフリードリヒ王子(後のドイツ皇帝フリードリヒ3世)に嫁がせた。1851年にロンドン万国博覧会を訪れたフリードリヒ王子を、ヴィクトリア女王達は温かく歓迎した。ヴィッキーは当時10歳とはいえ溌剌とした楽しい女の子で、相手の気をそらさず、当時19歳であったフリードリヒ王子をよく笑わせたという。それから2人は親しくなり、文通をするようになった。

1855年に再びロンドンを訪れたフリードリヒ王子から、ヴィッキーは結婚の申し込みをされた。彼女はフリードリヒ王子に恋しており、すぐに承諾した。1857年にヴィッキーとフリードリヒ王子は婚約し、1858年1月25日に結婚した。その後、夫との間に4男4女(長男はヴィルヘルム2世、三女ゾフィー・ドロテアはギリシャ王コンスタンティノス1世と結婚する)をもうける。

幼少より聡明で父親の影響を受け、自由主義者だったため、ビスマルク及び舅ヴィルヘルム1世と対立する。義父は1888年に死亡したが、その時に夫は既に癌を患っており、わずか3ヶ月しか帝位につくことができなかった。更に晩年には息子ヴィルヘルム2世が植民地の拡大を図って母国イギリスとの対決政策を追求するようになり、彼女を苦しめる事となった。戦争を目前にしたときには、両国を上手く取り持ち戦争を回避するなど、彼女の存在はその重要性をましていた。 母ヴィクトリア女王とはもっとも親交があり4000通もの手紙をやり取りしていた。1901年、母と同じ年に崩御した。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年12月13日

コンサーティーナの構造

こんな面白い楽器、初めてみました。
思わず調べちゃいました。

1829年にイギリスの物理学者・チャールズ・ホイートストンが発明した。命名の由来は、「演奏会」を意味する「コンサート」に女性的な語感をもつ接尾語「-ina」を付けたもの。 ホィートストンが発明したコンサーティーナは、現在、イングリシュ・コンサーティーナ(英国式コンサーティーナ)と呼ばれるタイプである。その後、ジャーマン・コンサーティーナ(ドイツ式コンサーティーナ。大型の四角いタイプで、バンドネオンの原型となった)や、今、最も普及しているアングロ・コンサーティーナなど、さまざまなタイプのコンサーティーナが発明されている。

六角形(ないし四角形、八角形、十二角形など)の形状をした左右の箱の側面に、ボタン式の鍵盤(キー)が並んでおり、その間に蛇腹(ベロー)がついている。その蛇腹の押し引きで空気を内部の金属リードに送り、ボタンを押すことによって発音する。ボタンの配列は、蛇腹を押したときと引いたときで違う高さの音が出る押し引き異音(ダイアトニック式)と、押したとき、引いたときに同じ音が出る押し引き同音(クロマチック式)の二種類に大別できる。

ダイアトニック式とクロマチック式では、同じくコンサーティーナという名称であっても、奏法や音楽のフィーリングが全く異なるため、事実上は互いに別種の楽器であるといっても過言ではない。


コンサーティーナの種類
普通、コンサーティーナと言えば、アングロ・タイプとイングリッシュ・タイプの二種類を指すが、実はそれ以外にもさまざまな種類が存在する。蛇腹楽器の常として、外見は同様の形状の楽器でも、奏法や音色、音楽のフィーリングなどによって、全く別種の楽器になってしまうため、楽器購入や学習にあたっては注意を要する。

コンサーティーナの高級品は、職人の手作りであり、奏者の注文に応じてアクシデンタル・キー(増加鍵盤)を追加するなど、一台ごとにきめ細かい改良が施される。世界に数台しかないという稀少タイプのコンサーティーナも存在する(例えば、フラングロ・コンサーティーナ=仏英折衷式、など)。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年09月11日

香港ごみ処理場に大量のミミズ動員

ミミズを利用することで天然の肥料に転換できるとは、環境に優しい取り組みですよね。ゴミ大国日本でもそのうち取り入れられたりするのでしょか。それにしても、8000万匹のミミズがうごめく光景・・・あまり想像したくないです。


『参照記事』

[香港 10日 ロイター] ごみ処理場の不足が深刻化する香港は、ごみを削減するための新たな手段として、ミミズ8000万匹を動員する計画に着手した。ミミズを利用することで生ごみなどの有機物質を悪臭のない天然の肥料に転換するという。
 香港の人口は約700万人で、1日当たりのごみの量は1万5000トン。昨年のごみの総量は549万トンで、そのほとんどが埋め立て処分されている。当局関係者によると、現存の埋め立て地は向こう3年以内に飽和状態になる見通し。
 今回の試みはオーストラリアの企業が持つ技術を生かして行われ、米マクドナルドなどやレストランなどの複数の事業体が参加を表明している。マクドナルドの試算では、この計画を通じて埋め立て処分になるごみの量を8割削減できる見込み。